Разом зі свинячим м’ясом потрібно перемолоти в м’ясорубці цибулину, змішати обидва компоненти. Хліб подрібнюємо будь-яким зручним способом у крихту. Висипаємо хлібну крихту у фарш і перемішуємо.
Пропускаємо часник через прес, разом із сіллю вмішуємо у фарш. Знову змішуємо та добре відбиваємо суміш.
Формуємо з отриманого фаршу котлети вагою 90 г кожна.
На сковороді в невеликій кількості олії смажимо котлети з обох боків по 7 хвилин при середньому вогні.
Далі вогонь зменшуємо до мінімуму, тушкуємо котлети під кришкою протягом півгодини.
Виходять смачні котлети без зайвих компонентів у вигляді панірувальних сухарів та яєць. У процесі тушкування радимо додати вершкове масло в котлети.
Інгредієнти для котлет:
- фарш – 1 кг;
- часник – 4 зубчики;
- хліб – 200 г;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- сіль – ч. л.
