Беремо минтай чи іншу нежирну рибу. Видаляємо плавники, хвіст та нутрощі. Нарізаємо на порційні шматочки.
Перекладаємо рибу в миску, солимо і перчимо. Перемішуємо, залишаємо на 10 хвилин.
Рекомендую смачний рецепт – минтай в духовці.
На сковороду наливаємо олію, а потім розтоплюємо на ній вершкове масло. Цибулю нарізаємо півкільцями, відправляємо на сковорідку, 7-8 хвилин тушкуємо цибулю на невеликому вогні.
Додаємо рибу до цибулі, накриваємо кришкою сковороду і тушкуємо страву 10 хвилин. Потім перевертаємо рибу, додаємо чорний та запашний горошок, а також лаврові листи. Готуємо ще близько 10 хвилин.
Вийшла соковита риба зі смачним цибульним бульйоном. Спробуйте подати її до столу з пюре.
Інгредієнти для приготування риби:
- минтай – 1 кг;
- цибуля – 2 шт.;
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- лаврові листи;
- сіль, перець.
