У теплу воду треба висипати дріжджі та почекати, поки продукти вступлять у реакцію один з одним. В іншій тарі воєдино з’єднуємо сметану з яєчним жовтком, цукровим піском і сіллю. Необхідно перемішати компоненти до повного розчинення у кефірі.
Через 10 хвилин дріжджі повинні активуватись, їх можна виливати в сметанну суміш. Просіюємо в отриману масу борошно, замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Формуємо із тіста колобок, який прибираємо в тепло на 60 хвилин. Далі колобок ділимо на 18 грудок, їх перетворюємо на коржики завтовшки 3 мм.
На кожен коржик викладаємо ложку повидла і запечатуємо протилежні краї тіста. Залишаємо заготовки пиріжків під харчовою плівкою настоюватися 10 хвилин.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо пиріжки швом вниз. На середньому вогні смажимо пиріжки до рум’яного стану з обох боків.
Цей рецепт відмінно підходить для людей, які люблять нехитру випічку.
Максимально простий алгоритм дій дає ароматні та смачні пиріжки.
Інгредієнти для пишних пиріжків:
- сухі дріжджі – 8 г;
- повидло – 400 г;
- вода – 50 мл;
- борошно – 500 г;
- сметана 15% – 300 г;
- жовток – шт.;
- сіль – 5 г;
- цукор – 20 г.
