Куряче філе – те, що любить і кулінар-новачок, і шеф-кухар. Рецептів з ним багато, а варіантів виконання ще більше. Хтось воліє просто обсмажити з цибулею або запекти цілком у духовці. Але набагато цікавіше приготувати курячі рулетики із зеленню та сиром.
Подавати їх можна як закуску або замість котлет із різними гарнірами: макаронами, крупами, салатами, картоплею. І вони навіть у якомусь сенсі кращі: ці рулетики не треба смажити. А це великий плюс влітку — не треба страждати біля розпеченої плити.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 4 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Зелень – за смаком
- Твердий сир – 250 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Курячі філешки розріжте на дві частини вздовж для отримання тонких пластів. Їх також можна трохи відбити через пакет, але не надто сильно. Обітріть шматки сіллю і перцем.
Підготуйте начинку: зелень дрібно наріжте, сир натріть на дрібній тертці і змішайте з роздавленим часником. Окремо змішайте майонез із гірчицею.
Кожен шматочок філе промажте сумішшю майонезу і гірчиці, викладіть на кожну зелень із сиром і загорніть в рулет.
Змастіть рулетики залишками майонезу з гірчицею і відправте запікатися у формі 30 хвилин при 180 градусах. За 5 хвилин до завершення присипте рулетики нарізаною цибулею із зеленню.
Начинка у рулетиків може бути найрізноманітнішою. Найбільш вдалі варіанти: смужки солодкого перцю, сир із часником і сир із шинкою. Запікайте рулети з овочами та без. Також їх можна покрити цибулею або присипати ароматним сиром. Експериментуйте! І ділитесь з нами своїми враженнями у коментарях.
