Тим, хто намагається харчуватися більш правильно та збалансовано, буде корисно знати, як готується соковитий хек із картоплею. Готувати кляр для риби, а потім смажити її та овочевий гарнір на великій кількості олії не треба.
Ви можете смачно та швидко запекти картоплю з пряним хеком. Для цього візьміть найпростіший набір спецій: сіль, чорний мелений перець та сушений часник. Їх буде достатньо для надання страві потрібного аромату та смаку.
Ділюся рецептом приготування:
Філе хека нарізаємо на шматочки середнього розміру. Поміщаємо рибу у велику ємність. Всипаємо сіль, чорний перець та сушений часник. Перемішуємо все. Залишаємо рибу на 15 хвилин.
Очищаємо цибулю. Нарізаємо її півкільцями. Викладаємо цибулю у форму для випікання, дно та боки якої змащені олією. Поступово її розподіляємо.
Очищаємо картоплю від шкірки. Нарізаємо тонкими слайсами. Викладаємо картоплю на шар із цибулі. Солимо її і перчимо.
Викладаємо хек на картоплю, рівномірно його розподіляючи. Посипаємо філе приправою для риби.
Готуємо заливання. Вливаємо в миску яйця. Додаємо сметану. Вливаємо молоко. Добре перемішуємо всі інгредієнти, використовуючи віночок.
Натираємо на тертці твердий сир. Додаємо його до яєчно-молочної суміші. Всипаємо сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Заливаємо отриманою сумішшю овочі з рибою. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Потім накриваємо картоплю із рибою фольгою. Забираємо форму ще на 20-25 хвилин у духову шафу. Готово!
Можете подавати цю страву прямо у формі на стіл. Помістіть її на дерев’яну дошку посередині столу. Така презентація виглядатиме красиво та по-домашньому. А як ви зазвичай готуєте хек: запікаєте його чи смажите на сковороді?
Інгредієнти:
- Хек – 500 г
- Картопля – 6 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Часниковий порошок – 1 ч. л.
- Яйце – 3 шт.
- Молоко – 0,5 склянки
- Сметана – 3 ст. л.
- Твердий сир – 100 г
