Рибні котлети – це поживна та смачна страва, яка займає гідне місце в кухні багатьох народів світу. Вони можуть служити як ситний основний компонент обіду, так і легкою вечерею, що підходить для всієї родини. Приготування рибних котлет дозволяє використовувати різні види риби, що робить їх рецепти різноманітними та доступними у приготуванні. Цьому рецепту мене навчив сусід рибак.
Ділюся рецептом приготування:
Пропускаємо рибне філе через м’ясорубку, заздалегідь очищаємо від кісточок та шкіри. Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо на великій тертці моркву. Обсмажуємо цибулю у сковороді з олією, а потім додаємо моркву. Обсмажуємо овочі, вливаємо соєвий соус, перемішуємо.
Кладемо обсмажені овочі до фаршу, туди ж висипаємо вівсяні пластівці та крохмаль, солимо і ретельно перемішуємо.
Залишаємо рибний фарш у холодильнику під целофаном на 20 хвилин. Далі формуємо котлети та обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
Вливаємо в сковороду до котлет воду і під кришкою готуємо ще 15 хвилин. Виходять смачні ароматні рибні котлети. Їх можна подавати з будь-яким гарніром та овочами.
Інгредієнти:
- риба філе – 600 г;
- сіль – ½ ч.л.;
- вівсяні пластівці – 1 ст.л.;
- крохмаль – 1 ст.л.;
- морква – 1 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- соєвий соус – 1 ст.л.;
- вода – 70 мл.
