Іноді хочеться рибних котлет, але поратися з їх ліпленням і обсмажуванням так не хочеться. А тут, ті ж котлети, тільки квадратні. Та ще такі ніжні. Дуже швидко та головне смачно. Підійде будь-яка риба.
Ділюся рецептом приготування:
Рибне філе пропустимо через м’ясорубку.
Рис добре промиємо і відваримо до готовності, трохи підсолимо воду. Цибулину поріжемо, на сковороду наливаємо трохи олії і обсмажимо цибулю, за бажанням цибулю можна не обсмажувати. Яйця змішаємо із дрібкою солі.
У миску кладемо фарш, додаємо цибулю, рис, сіль і перемішуємо, додаємо сметану та вливаємо яйця. Перемішуємо.
Деко змащуємо олією. Кладемо рибний фарш, зверху за бажанням змащуємо сметаною та запікаємо в духовці до готовності при 180 градусах 35-40 хвилин. І залишаємо постояти хвилин 10, щоб увібрався сік, що виділився. Тепер витягаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до гарячого столу. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Рибне філе – 800 гр.
- Рис – 50-100 гр.
- Яйця – 4 шт.
- Сметана – 100 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Перець чорний – за смаком
