Варимо до м’якості картоплю та моркву, а яйця протягом 10-12 хвилин. Охолоджуємо у холодній воді всі продукти та очищаємо від шкаралупи, шкірки.
Цибулю ріжемо півкільцями, в окремій чаші змішуємо з оцтом і цукром. Заливаємо цибулину водою майже повністю та маринуємо 10 хвилин.
Подрібнюємо на дрібній тертці картоплю та пару морквяних. Яйця розділяємо на жовтки та білки, аналогічно натираємо окремо. Сир теж натираємо, лише на великих зубцях.
Горбушу розминаємо за допомогою вилки та позбавляємо від рідини.
Половину картоплі втрамбовуємо в салатнику. Усі шари салату обробляємо тонким шаром майонезу.
Частину віджатої від маринаду цибулі кладемо на картопляний шар. Далі викладаємо горбушу, рівномірно розподіляємо по поверхні.
На рибу кладемо цибулю та картоплю, посипаємо морквяною стружкою. На морквяний шар викладаємо сир, потім білки. Покриваємо поверхню рясним шаром майонезу.
Посипаємо верхівку салату жовтковою стружкою. З моркви, що залишилася, вирізаємо 12 кружечків і кілька неоднакових по довжині, тонких смужок. Викладаємо на поверхні циферблат та малюємо соусом самі цифри.
Таким чином виходить незвичайний салат до Нового Року.
Його простота та економічність вражають, як і смак.
Інгредієнти для салату “Годинник”:
- курячі яйця – 5 шт.;
- сіль – дрібка;
- картопля – 6 шт.;
- цукор – 1 ч. л.;
- морква – 3 шт.;
- оцет – 1 ст. л.;
- цибуля – 1 шт.;
- сир – 200 г;
- горбуша – 180 г;
- майонез – 100 г.
