Відварюємо буряк до готовності, очищаємо і натираємо на тертці корейською. Нарізаємо тонкими півкільцями цибулю.
У сковороді на олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Натираємо на дрібній тертці зубчик часнику і кладемо до смаженої цибулі.
Шаткуємо дрібно кинзу, додаємо до охолоджених буряків разом із обсмаженою цибулею та часником.
Солимо салат, додаємо оцет та коріандр, ретельно перемішуємо руками в рукавичках.
У такий спосіб виходить смачний насичений буряковий салат. Відмінна закуска для обіду та вечері.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 4 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- соняшникова олія – 2 ст.л.;
- оцет 9% – ½ ст.л.;
- часник – 1 зубчик;
- кінза – 1 пучок;
- сіль – дрібка;
- коріандр – дрібка.
