Відварені буряки і моркву треба почистити і подрібнити на великих різцях терки, змішати з олією.
Цибулю нарізаємо півкільцями, трохи здавлюємо для отримання соку і з’єднуємо з буряково-морквяною масою.
Шинкуємо зелену цибулю, обминаємо і теж додаємо до овочів. Салат солимо, викладаємо в нього промиту та віджату квашену капусту.
До цього бурякового салату додатково можна додати кріп, петрушку та чорний мелений перець.
Рекомендуємо керуватися своїми уподобаннями у регулюванні обсягу інгредієнтів для страви.
Інгредієнти для бурякового салату:
- варений буряк – 1 шт.;
- соняшникова олія – 1 ст. л.;
- варена морква – 1 шт.;
- сіль – дрібка;
- цибуля – 1 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- квашена капуста – 150 г.
