Салат з огірків і помідорів виходить соковитим, освіжаючим і хрустким. Страва дієтична, подавати її можна як гарнір до м’яса, так і як легку закуску або основну страву з випічкою.
Ділюся рецептом приготування:
Зріжте краї салатного огірка та очистіть його від шкірки, щоб на ньому залишилися світлі та темні смужки,. Потім наріжте огірок півкільцями, які викладіть в більшу миску.
Помідори помити, нарізати четвертинками і додати в миску з огірком. Червону цибулю нарізати соломкою, покласти в невелику миску і залити водою, в якій залишити на 10 хвилин.
Примітка: цей процес надасть цибулі м’якший смак.
Після закінчення цього часу злийте цибулю і додайте її в миску з нарізаними овочами, які змішайте з подрібненим коріандром. Приправте овочі сіллю і чорним перцем та все перемішайте. Потім приготуйте заправку.
Змішайте в мисці оливкову олію, винний оцет, мед, орегано, сіль, чорний перець і подрібнений часник. Виливаємо заправку в миску з овочами, ретельно перемішуємо інгредієнти і ставимо салат з огірків і помідорів в холодильник на 15 хвилин.
Порада: Ви можете подавати салат як легку закуску, вечерю з улюбленою випічкою, а також як освіжаючий овочевий гарнір до м’яса.
Інгредієнти:
- салатний огірок – 1 шт
- помідори – 4 шт
- червона цибуля – 1 шт
- коріандр – за смаком
Заправка
- оливкова олія – 250 мл
- червоний винний оцет – 63 мл
- мед – 1 ч.л
- часник – 1 зубчик
- орегано – 1 ч.л
- сіль – 1 ч.л
- чорний перець – 1/2 ч.л
