Нарізаємо тонкими брусками свіжий огірок. У три миски розбиваємо по яйцю, додаємо до них по дрібці солі. Окремо збиваємо кожне яйце.
Сковороду з 5 мл олії розігріваємо на середньому вогні. По черзі обсмажуємо 3 яєчні млинці по 30 секунд з кожного боку.
Млинці складаємо один на одного і згортаємо в рулет. Нарізаємо рулет тонкою по горизонталі соломкою.
Викладаємо огірки та яєчну соломку у салатник. Відварену курячу грудку ділимо на волокна і теж викладаємо в салатник.
Нарізаємо півкільцями цибулю, обсмажуємо в олії на сковороді. Готуємо цибулю по 1-2 хвилині на вогні вище за середній.
Додаємо цибулю у загальну масу, заправляємо салат майонезом і ретельно перемішуємо.
В результаті виходить смачний та незвичайний салат. Крім представлених продуктів до салату Міністерський можна додати зелень.
Інгредієнти для салату Міністерський:
- відварена куряча грудка – 200 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- огірок – 240 г;
- сіль – 3 дрібки;
- яйця – 3 шт.;
- соняшникова олія – 15 мл;
- цибуля ріпчаста – 100 г.
