Буряк потрібно очистити від шкірки та подрібнити на середніх зубчиках терки. Радимо по можливості використовувати тертку для корейської моркви.
У миску з подрібненим буряком висипаємо цукор, перемішуємо продукти. Залишаємо буряк на час, щоб овоч дав сік.
Поки що невеликим кубиком нарізаємо цибулину. Розігріваємо сковороду, викладаємо на поверхню буряки. Готуємо овочі на мінімальному вогні під кришкою протягом 30 хвилин. Не забувайте перемішувати, за підсумком буряк має стати м’яким.
Коли буряк приготується, перекладаємо їх у салатник. На сковороді з олією обсмажуємо цибулю на максимальному вогні. Готуємо цибулю до золотистого кольору, потім виливаємо соєвий соус і перемішуємо.
Тушкуємо на середньому вогні нарізану цибулину близько двох хвилин. Після чого викладаємо гарячу начинку в салатницю до буряків. Змішуємо продукти, поки цибуля не набуде червоного бурякового відтінку.
До салату виливаємо оцет і перемішуємо.
Залишається лише посолити страву та дати настоятися 10 хвилин. Простий і бюджетний салат на кожен день готовий.
