Буряки я люблю з дитинства. Салат «Оселедець під шубою» завжди був на нашому святковому столі. А яким смачним виходить варений натертий буряк, заправлений смаженою цибулею!
Ось буквально пару тижнів тому подруга поділилася цікавою ідеєю, як приготувати простий та смачний салат із буряком та яйцем під назвою «Копійка». При цьому для нього використовуються всі звичайні продукти, які є в кожному холодильнику. Поспішаю поділитися цим чудовим рецептом із вами.
Інгредієнти:
- Буряк – 300 г
- Цибуля – 150 г
- Яйце – 3 шт.
- Мариновані огірки – 150 г
- Часник – 2 зуб.
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Почистіть цибулю і наріжте півкільцями. Обсмажте її до золотистого кольору. Це дуже важливо, тому що саме смажена цибуля додає салату особливий смак. Викладіть його на паперовий рушник, щоб увібралася вся зайва олія.
Буряк можна відварити або запекти в духовці. Натріть його на великій тертці.
Мариновані чи солоні огірочки наріжте соломкою.
Зваріть яйця і наріжте їх соломкою. Щоб буряковий салат вийшов і смачним і красивим, намагайтеся різати всі інгредієнти однаково.
Змішайте всі складові разом. Натріть пару зубків часнику.
Додайте сіль і перець на ваш смак.
Заправте страву достатньою кількістю майонезу.
Цей бюджетний салат можна ставити одразу на стіл. Але якщо ви дасте йому якийсь час настоятися, наприклад, залишите на ніч, він стане ще смачнішим. Додайте також зелень або просто прикрасьте салат гілочкою петрушки. Ця страва чудова закуска як для повсякденного, так і для святкового столу.
