Салат з куркою для ситної вечері чи перекусу

Раніше я готувала подібний салат на святковий стіл. Він дуже простий у приготуванні, жодних заморських інгредієнтів. Помідори, курка та зелень зазвичай були зі свого городу, а сир та баночка кукурудзи коштували не так надхмарно, як зараз. До того ж це моє улюблене поєднання: курка із сиром та помідорами, особливо приправлені часничком. Зараз такі салати модно готувати на правильному харчуванні на обід, вечерю чи перекус: багато білка і не дуже багато калорій, якщо звичайно ж замінити майонез на сметану з гірчицею. Виходить, дійсно, дуже ситно, соковито та смачно!

Загалом, цей салат – це чудовий варіант як для святкового столу, так і для повсякденної вечері, якщо ви стежите за фігурою, але не готові відмовлятися від смачної їжі! Приступимо.

Ділюся рецептом приготування:

Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді або ж відбиваємо, солимо, перчимо і обсмажуємо на грилі без олії. Нарізаємо соломкою.
Помідори нарізаємо на половинки чи четвертинки. Сливовидніші дрібніше.
Сир натираємо на великій тертці.
З кукурудзи зливаємо рідину.
Листя салату ретельно миємо і підсушуємо на рушник. Ріжемо ножем чи ножицями.

Тепер переходимо до найцікавішого – приготування соусу. Якщо ви дотримуєтеся принципів правильного харчування, то змішуємо сметану з невеликою кількістю гірчиці та подрібненим часником (за бажанням). Можна додати трохи лимонного соку для пікантності. Якщо ж калорії менш важливі, то використовуємо легкий майонез, також додавши до нього часник, пропущений через прес (за бажанням).

У великій мисці поєднуємо всі інгредієнти: курку, помідори, сир, кукурудзу та листя салату. Заправляємо соусом і ретельно перемішуємо.

Подаємо салат як самостійну страву, він чудово поєднується з хрусткими грінками або тостами. А ще, його можна загорнути в лаваш або мексиканський коржик – вийде чудовий перекус. Приємного апетиту та до нових рецептів!