Сьогодні ділюся з вами смачним салатом з квасолею та карбонадом.
Спочатку цей рецепт передбачає використання крабових паличок — отже, якщо ви їх любите, сміливо заміняйте карбонад на них. А ще можу порадити спробувати з вареною яловичиною – мені здається, вона буде дуже доречною у цьому салаті. Або з шинкою — вийде не менш смачно та ситно! У мене ж цього разу – варено-копчений карбонад.
В ідеалі салат добре доповнити домашніми сухариками із житнього хліба з часником. Але якщо часу немає, підійдуть і покупні — перевірено, із ними теж дуже смачно.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, для салату мені знадобилися яєчні млинці. Я влила яйця в миску, додала трохи сушеного часнику, трохи посолила і ретельно збовтала вилкою.
Розігріла антипригарну сковороду, влила невелику порцію яєчної суміші, рівномірно розподілила по поверхні та злила надлишки назад у миску. У такий спосіб обсмажила всі млинці — можна з одного боку, можна з двох. Головне – не перетримати, вони дуже швидко готуються. Після смаження дала їм охолонути.
Квасолю відкинула на друшляк, дала стекти рідині і переклала в салатник.
Далі нарізала карбонад – форму нарізки вибирайте на свій смак: соломка, кубики або брусочки – все підійде.
Моркву по-корейськи злегка віджала від зайвого соку, щоб салат не вийшов надто соковитим, нарізала дрібніше і додала до решти інгредієнтів.
Слідом — мариновані огірочки. Нарізала їх невеликими шматочками та відправила у загальну масу.
Додала нарізаний солодкий болгарський перець – він надає салату свіжості. Залишилося останнє – нарізати яєчні млинці, викласти в салатник, додати подрібнений часник і заправити все майонезом. Після того, як викладете в салатник, зверху посипте сухариками.
Інгредієнти:
- Карбонад варено-копчений – 150-200 г
- Яйця – 3 шт.
- Морква по-корейськи – 150 г
- Болгарський перець – 1 маленький
- Мариновані огірки – 2-3 шт.
- Квасоля консервована – 1 банка
- Сухарики житні з часником – 2 жмені
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – за смаком
