Влітку практично щодня готую салат із редиски з огірками. Він дуже легкий і чудово освіжає у спеку. Щоб досягти подібного ефекту, заливаю овочі та зелень холодним кефіром із сюзьмою. Такий швидкий перекус підійде тим, хто на дієті. Він не обтяжує шлунок, тому салат можна з’їсти на вечерю. Дуже раджу спробувати, а як готувати зараз покажу.
Інгредієнти:
- Редиска – 5–6 шт.
- Огірки – 1 шт.
- Часникові стрілки – 5 шт.
- Зелена цибуля – 1 пуч.
- Кінза – 1 пуч.
- Сюзьма – 100 г
- Кефір – 200 мл
- Вода – 300 мл
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Помийте редиску, розділіть на чотири частини (якщо велика) і наріжте тонкими пластинками. Великий огірок наріжте так само. З’єднайте з редискою.
Подрібніть зелень часнику, по великому пучку зеленої цибулі та кінзи. Також відправте ці інгредієнти у велику миску до овочів.
Додайте до салату сюзьму, кефір та охолоджену кип’ячену воду, посоліть і поперчіть, потім перемішайте. Розкладіть салат по тарілках і подавайте.
З такої кількості продуктів виходить досить велика порція овочевого салату. Якщо готуєте на одну або двох людей, спокійно діліть все на 2. Або запросіть у гості друзів, щоб і вони змогли скуштувати чудову страву з редиски.
