Смачний, яскравий і ситний салат, яким можна замінити обід або вечерю. Такий салат можна доповнити дрібно нарізаною улюбленою зеленню. Якщо ви не вживаєте майонезу, то салат можна заправити сметаною. А багатьом буде достатньо олії, на якій обсмажувалися овочі та заправляти салат не знадобиться. Кількість овочів можна міняти, додати чогось більше чи менше. Цей салат сподобається всім любителям страв із субпродуктами.
Ділюся рецептом приготування:
Печінку наріжемо великими шматками, промиємо, заллємо водою і зваримо печінку протягом 25 хвилин. Потім печінку остудимо і почистимо від плівок та прожилок. Наріжемо печінку кубиками.
Цибулю наріжемо дрібно, моркву натремо через велику тертку. Обсмажити овочі до м’якості на сковороді з розігрітою олією. Можна спочатку обсмажити цибулю, потім додати моркву. Можна відразу обсмажити цибулю з морквою.
Мариновані огірки наріжемо кубиками і викладемо в чашку.
Додамо в чашку обсмажені овочі. Заправимо салат майонезом, додамо сіль та чорний перець до смаку. Перемішуємо салат.
Салат можна одразу запропонувати до столу.
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Олія для смаження – 1 ст.л.
- Сіль, перець чорний мелений – за смаком
