Найсоковитіші пиріжки готуються практично повністю без м’ясної начинки. Все, що нам потрібне, 100 грамів ковбаси. Рецепт незвичайний, але повірте, такі пиріжки вже після першого укусу Вам сподобаються: вони виходять соковиті.
Інгредієнти:
- Кефір – 350 гр.
- Яйця – 1 шт.
- Сіль – 3/4 чайні ложки
- Борошно – 220 гр.
- Харчова сода – 1 чайна ложка
- Соняшникова олія – 1 чайна ложка
- Копчені ковбаски (підійде будь-яка ковбаса) – 100 гр.
- Варені яйця – 2 шт.
- Моцарелла – 100 гр.
- Зелена цибуля – 30 гр.
- Петрушка – 30 гр.
Ділюся рецептом приготування:
Першим у глибоку миску переливаємо кефір. Розбиваємо до нього яйця, додаємо сіль, збиваємо віночком. Вводимо разом все борошно, всипаємо харчову соду і вливаємо оливкову олію. Тепер на дрібній тертці натираємо ковбасу і зсипаємо її в рідку основу, що вийшла.
Сюди ж на тертці натираємо відварені яйця і сир, дрібно шаткуємо зелень, ретельно перемішуємо в однорідну масу.
Перекладаємо масу в пакет і відрізаємо кут.
Порційно викладаємо її на заздалегідь розігріту сковороду та обсмажуємо з обох боків до хрусткої скоринки.
В якості гарніру тут найкраще підійде ніжне картопляне пюре або білий рис.
