Соковите м’ясо з ароматом шашлику, який легко впізнається, цілком можна зробити не на мангалі, а в звичайній духовці. Готувати ми його будемо разом з картоплею на шпажках, для надання страві характерного смаку замаринуємо і м’ясо, і картоплю окремо.
Інгредієнти: 6 середніх картоплин, 300 г свинини, сіль, перець, базилік і паприка за смаком. Також вам знадобляться фольга та довгі дерев’яні шпажки. Готувати цю страву дуже просто. Беремо картоплю, миємо та чистимо.
Нарізаємо картоплю вздовж, великими кружечками. Викладаємо в миску, додаємо сіль і базилік (тут все залежить від вашого смаку, якщо любите пряніші страви – не шкодуйте спецій), перемішуємо і залишаємо на годину.
Свинину нарізаємо слайсами приблизно в 1 сантиметр завтовшки, щоб розміром вони були трохи більшими за кружки картоплі. Розкладаємо їх на дошці та посипаємо сіллю, перцем та паприкою, рукою втираємо спеції в м’ясо, щоб воно краще ними просочилося.
Складаємо шматочки один на одного. Беремо шпажки і починаємо нанизувати на них усі інгредієнти: спочатку шматочок картоплі, потім м’ясо, як шашличок. Розмістивши на шпажках усі шматочки, загорніть їх у фольгу.
Випікати страву на 50 хвилин при температурі 180 °C. Картопля вийде ніжною та розсипчастою, а м’ясо – дуже соковитим та ароматним.
І м’ясо та гарнір у нас вийшло одночасно, подайте його зі свіжими овочами або салатом.
