Незабаром Великдень і сьогодні ми готуємо шоколадну паску по-швидкому. До того ж паска буде без дріжджів. Якщо немає часу довго поратися з тістом та стояти біля плити, цей рецепт для вас. Паска готується легко і просто, а виходить розсипчастою, ніжною та ароматною.
Ділюся рецептом приготування:
Для тіста нам знадобиться кефір – 300 мл. Кефір має бути теплим. Додаємо одну чайну ложку соди та перемішуємо. Чекаємо, коли кефір заграє і відставляємо його поки що убік.
Просіюємо 330 г борошна через сито, 50 г какао, розминаючи грудочки ложкою.
Додаємо 150 г цукру, дрібку солі, 100 г розтопленого вершкового масла.
Трохи перемішаємо та додаємо кефір із содою. Замішуємо тісто. Тісто виходить густе і вимішувати його вручну складно. Тому можна скористатися міксером.
Додаємо в тісто родзинки, волоські горіхи, і за бажанням шоколад. Кількість на власний розсуд. Шоколад я додаю у краплях.
Добре перемішуємо тісто та наповнюємо форми для пасок. Форми поміщаємо в наперед розігріту до 170 градусів духовку і запікаємо 30-40 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Витягаємо шоколадні паски без дріжджів із форми. Паска виходить дуже ароматною.
Поливаємо паски розтопленим шоколадом з додаванням зовсім невеликої кількості олії. Посипаємо кондитерськими прикрасами і забираємо в холодильник, щоб шоколад застиг.
Безумовно, Ви можете зробити будь-яку глазур на свій розсуд – у Вас, напевно, є рецепт у запасі вашої улюбленої глазурі. Коли шоколад застиг, паска готова.
Паска вийшла ніжною і повітряною – смачно! Приємного Вам святкового чаювання!
Інгредієнти:
- Борошно – 330 г
- Кефір – 300 мл (теплий)
- Цукор – 150 г
- Масло вершкове – 100 г (розтоплене)
- Какао – 50 г
- Сода – 1 ч.л
- Сіль – Дрібка
- Родзинки, горіхи, шоколад, курага, цукати тощо. – за бажанням
