Цибулю нарізаємо маленьким кубиком, аналогічно ріжемо мариновані огірки, викладаємо в салатник. Виливаємо зі шпроту олію, викладаємо рибу в салат.
Розминаємо шпроти в суміші цибулі та огірків, туди ж пропускаємо через прес зубчики часнику, змішуємо. Відварюємо до готовності картоплю, моркву та буряк.
Очищаємо картоплю і натираємо на великій тертці, викладаємо ½ частину в кулінарне кільце. Змащуємо кожен шар салату сіточкою із майонезу.
Викладаємо на картопляний шар ½ частина шпротної маси. Натираємо на великій тертці моркву, викладаємо половину моркви на шар із шпротної маси.
Відварюємо круто, очищаємо та натираємо на великій тертці яйця. Частину яєць викладаємо на шар із моркви. Повторюємо усі шари заново.
Очищаємо та натираємо на великій тертці буряки, створюємо останній шар на салаті. Змащуємо буряковий шар майонезом і залишаємо для просочення на 8-12 годин.
На відміну від Оселедця під Шубою, у цьому салаті є аромат копчення.
Інгредієнти для салату:
- Шпроти – 400 г;
- Часник – 2 зубчики;
- Мариновані огірки – 100 г;
- Морква – 4 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Картопля – 4 шт.;
- Яйце – 4 шт.;
- Буряк – 2 шт.;
- Майонез.
