Беремо глибоку миску і поміщаємо в неї 400 г домашнього сиру будь-якої жирності. Розбиваємо 2 яйця. Потім додаємо до інгредієнтів половину чайної ложки солі та одну чайну ложку соди.
Потім для запаху додамо одну чайну ложку ванільного цукру. Не забудемо про звичайний цукор, його знадобиться три столові ложки.
Руками починаємо перемішувати масу, коли суміш досягне однорідного стану, додаємо борошно.
В підсумку вийде нерідке тісто липкої консистенції. Викладаємо його на стіл і обвалюємо в борошні.
Тепер нарізаємо тісто на частини, катаємо довгу ковбаску, яку ділимо на невеликі шматочки. Кожен шматочок надалі стане окремою кулькою з хрусткою скоринкою.
Робимо їх за об’ємом схожими на грецькі горіхи, тому що потім вироби збільшаться.
Кілька кульок ми зробимо із сюрпризами. Перетворимо їх на коржик, посередині покладемо начинку і скачаємо кульку. Для начинки можна брати шоколад, ягоди без кісточок, мармелад та інше.
Ставимо каструлю на вогонь, заливаємо олією і чекаємо, коли вона нагріється. Виставляємо середній вогонь і відправляємо готуватися кульки, вони повинні плавати на поверхні і не зачіпати дно каструлі.
Смажимо до золотистого кольору, вогонь не зменшуємо, щоб виріб не готувався довго і не вбирав у себе багато олії.
Стандартний час приготування на середньому вогні: 4 хвилини.
Викладаємо на рушник, щоб позбутися зайвої олії. Страва готова, можна виставляти на стіл.
Вироби вийшли м’якими та апетитними.
Складові:
- борошно 220 гр;
- яйця 2 шт.;
- сир зернистий 400 гр;
- цукор 3 столові ложки;
- сода 1 чайна ложка;
- сіль ½ чайної ложки;
- ванільний цукор 1 чайна ложка;
- олія соняшникова 500 мл.
