Смажені кабачки з часником можна подавати як ароматну овочеву закуску із соусом. Або ж використовуйте страву як гарнір до м’яса чи риби. Овоч виходить досить м’яким. Але він не перетвориться на безформну кашу завдяки інтенсивному обсмаженню на великому вогні.
Звичайно, рецепт кабачків на сковороді можна змінювати. Якщо хочете надати страві більш пікантного смаку, використовуйте більше часнику. Крім того, приправити овоч можна не лише орегано. Беріть улюблені спеції та експериментуйте! Завдяки нейтральному смаку та аромату кабачків вони легко поєднуються з будь-якими спеціями.
Інгредієнти:
- Кабачок – 2 шт.
- Орегано – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Часник – 1 зуб.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Промийте та просушіть кабачки, наріжте їх кубиками середнього розміру. Додайте орегано, перець і перемішайте.
Розігрійте сковороду з олією, обсмажте кабачки на сильному вогні, постійно помішуючи.
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і готуйте кабачки ще кілька хвилин.
Зніміть кабачки з вогню, додайте дрібно нарізаний часник і сіль, перемішайте страву.
Люблю кабачки за те, що готувати з них можна чи не будь-яку страву. Хоч із сиром запікайте у вигляді віял, хоч рулетики з сиром загортайте, хоч готуйте корисну та ситну запіканку. І це я ще не згадала всілякі варіанти консервації. Універсальний продукт! Рецепт смажених кабачків кубиками на сковороді посідає серед інших гідне місце. Обов’язково спробуйте!
