Пиріг з варенням – це не просто десерт, це справжній кулінарний твір, що пробуджує спогади про домашні вечори, тепло затишку.
Такі пироги займають особливе місце у гастрономічній культурі багатьох країн. Їх просто готувати, вони мають виразний смак і можуть змінюватися від дуже простих до досить вишуканих варіантів.
Цей пиріг також зручно адаптувати під особисті уподобання. Наприклад, можна експериментувати з різними сортами варення, додавати в тісто спеції чи горіхи, що надасть страві зовсім нового відтінку смаку.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо м’яке вершкове масло з цукром і сіллю, збиваємо до з’єднання продуктів. Розбиваємо у вершкову суміш яйця по одному, продовжуємо збивати. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто.
Ділимо тісто на 3 рівні частини по 250-270 грам. Кожну частину тесту розгортаємо в пласт завтовшки 7-8 мм. Ділимо пласти на рівні кола за допомогою кришки від сковороди, випікаємо кожен пласт при 200 градусах 7-8 хвилин.
Змащуємо кожен корж варенням, укладаємо коржі один на одного. Можна прикрасити пиріг здрібненими обрізками від коржів.
Залишаємо пиріг просочуватися на 7-8 годин. Виходить простий солодкий пиріг із невеликої кількості продуктів.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 180 г;
- Цукор – 120 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Борошно – 350 г;
- Варення – 300 г.
