Пропоную вам рецепт смачного яблучного пирога. При обсмажуванні яблук із цукром у пирога утворюється відчутний карамельний присмак. Це дуже смачно!
Ділюся рецептом приготування:
Яблука почистити та порізати на шматочки. Полити соком лимона, щоби не потемніли.
На сковороду додати 20г вершкового масла. Викласти яблука. Додати 2 ст.л цукру, пакетик ванільного цукру, перемішати. Посипати 1 ст.л крохмалю.
Добре перемішати та протушкувати до м’якості яблук на маленькому вогні. Яблука викласти в тарілку та остудити.
Пісочна крихта для пирога:
У 300г борошна додаємо розпушувача 1 ч.л, солі дрібку, цукор 100-120г, розм’якшене вершкове масло 120г та 1 яйце. Руками все добре перетерти у крихту.
Збираємо яблучний пиріг:
Форму діаметром 20-22 см, застелену папером, змастити олією.
На дно форми висипаємо 2/3 пісочної крихти.
Зверху викласти яблука.
Якщо яблука солодкі, то додамо кислинки. Поверх яблук додамо будь-якої свіжої або замороженої кислої ягоди (смородина, журавлина, брусниця). Зверху висипаємо пісочну крихту, що залишилася – 1/3 частина.
Випікаємо при 180 град – 35-40 хвилин. Трохи остудити, розрізати на порційні шматки і можна подавати до чаю.
Приготувати такий яблучний пиріг зможе кожен.
Інгредієнти (форма у мене 22 см.):
- Яблука (краще кислі) – 4 шт
- Цукор – 2 ст.л
- Ванільний цукор – 1 пак.
- Лимонний сік – 2 ст.л
- Крохмаль – 1 ст.л
- Вершкове масло – 20г
- Якщо яблука солодкі, додайте будь-яку кислу ягоду. У мене заморожена брусниця.
- Ягода (смородина, журавлина, брусниця) – за бажанням
Пісочна крихта – для пирога:
- Борошно – 300г
- Розпушувач – 1 ч.л
- Сіль – дрібка
- Цукор – 120г
- Вершкове масло – 120г
- Яйце – 1 шт
