У миску розбиваємо яйця, висипаємо 200 г цукру та ванілін. Міксером збиваємо яйця до пишної білої маси.
Вливаємо в яєчну масу молоко кімнатної температури, олію і збиваємо до однорідності. Просіюємо частинами в яєчну масу борошно, продовжуємо недовго збивати суміш міксером.
З останньою порцією борошна висипаємо в тісто розпушувач, востаннє збиваємо масу. Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок та шкірки, нарізаємо тонкими маленькими брусочками.
Застеляємо форму для випічки пергаментом, виливаємо тісто на поверхню і розподіляємо по дну.
За бажанням поверхню тіста посипаємо корицею. Викладаємо на поверхню яблучні брусочки.
Також за смаком яблука посипаємо цукром – столової ложки достатньо. Випікаємо пиріг у духовці при 180 градусах 50 хвилин.
Разом з яблуками як начинку можна використовувати груші. Так смак пирога буде контрастнішим.
Інгредієнти для яблучного пирога:
- яйця – 4 шт.;
- ваніль – ⅓ ч. л.;
- цукор – 210 г;
- молоко – 150 г;
- соняшникова олія – 80 г;
- розпушувач – 2 ч. л.;
- борошно – 350 г;
- яблука – 5 шт.;
- кориця – 2 ч. л.
