Викладаємо в миску скумбрію, відокремлену заздалегідь від олії. Відварюємо до готовності рис. Змащуємо шар риби майонезом, на поверхню викладаємо рис рівним шаром.
Посипаємо сіллю рис і чорним меленим перцем за смаком. Змащуємо рисовий шар майонезом. Шинкуємо дрібно кріп, посипаємо зеленню шар.
Очищаємо огірки від шкірки та нарізаємо невеликими брусочками. Кладемо брусочки огірків на верхівку салату. Нарізаємо цибулю невеликими кубиками, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді обсмажуємо моркву та цибулю до золотистого кольору.
Змащуємо огірковий шар майонезом, викладаємо на нього обсмажену цибулю та моркву. Покриваємо шар із обсмажених овочів майонезом.
Відварюємо круто яйця, очищаємо і натираємо на верхівку салату на дрібній тертці. Розподіляємо рівним шаром яєчну стружку по салату.
Прикрасити салат можна зеленню – кропом і петрушкою. Виходить чудовий багатошаровий салат з рибою.
Інгредієнти для салату:
- Скумбрія в олії – 360 г;
- Майонез;
- Рис – 80 г;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Кріп – пучок;
- Свіжі огірки – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Варені яйця – 3 шт.
