У мисці з’єднуємо кефір із яйцем, сіллю та цукром, перемішуємо до розчинення піщинок. До суміші з кефіру виливаємо олію.
Соду гасимо яблучним оцтом, змішуємо із сумішшю з кефіру. У цю масу висипаємо борошно, замішуємо не липке та еластичне тісто.
Тісто треба прибрати під плівку на 20 хвилин, а потім заново вимісити. Колобок розкачуємо в тонкий прямокутний пласт, який рекомендується змастити розтопленим вершковим маслом.
Поки в сковороді розігрівається не менше 200 мл олії, потрібно пласт скачати в рулетик, вільний край зафіксувати.
Рулет нарізаємо на невеликі шматочки та відправляємо у гарячу олію.
На повільному вогні обсмажуємо булочки до золотистого кольору з обох боків.
Можна для прикраси посипати булочки цукровою пудрою чи кокосовою стружкою. Виходить пишна випічка із простих інгредієнтів.
Інгредієнти для булочок на кефірі:
- кефір – 180 мл;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- сода – ½ ч. л.;
- оцет яблучний – ч. л.;
- борошно – 350 г.
