Така риба просто і швидко готується, а виходить чудовою – ніжною, соковитою, дуже ароматною і виглядає приголомшливо.
Ділюся рецептом приготування:
Підготуємо спочатку рибу, помиємо видалимо нутрощі. Обріжемо плавці. Розріжемо рибу на 2 частини вздовж. Забираємо всі кісточки. Тепер посолимо рибу, додамо улюблені спеції для риби у мене чорний перець. Збризкуємо соком лимона і відставимо убік, доки готуватимемо начинку.
Цибулину поріжемо кубиками, моркву натремо на великій тертці. На сковороду наливаємо олію приблизно 2-3 ст. л. Кладемо цибулю і відразу моркву та смажимо до м’якості овочів приблизно 2 хвилини на невеликому вогні. Додаємо 2 ст. л. кетчупу у мене томатний, можна додати томатну пасту, тоді буде потрібно половина ст. л., сіль, чорний перець.
Підготуємо деко та змастимо олією. Кладемо скумбрію, змащуємо сметаною невеликою кількістю.
Зверху кладемо цибулю з морквою. Ставимо в розігріту духовку і готуємо при 180 градусах 25-30 хвилин. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 2шт.
- Кетчуп томатний – 2ст.л.
- Сіль – 1/2ч.л.
- Сік лимона – 1-2ст.л.
- Сметана – 2ст.л.
- Соняшникова олія – 2-3ст.л.
