Тушкований гарбуз являє собою просту, смачну та корисну страву, яку можна подати як гарнір до м’яса. Також тушкований гарбуз зі спеціями стане чудовою самостійною стравою для обіду або вечері.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо гарбуз від шкірки та нутрощів, нарізаємо маленьким кубиком.
У сковороді на олії злегка обсмажуємо гарбуз, солимо його. Посипаємо гарбуз паприкою, італійськими травами, чорним перцем, вливаємо молоко. Тушкуємо гарбуз під кришкою приблизно 7-10 хвилин. Час може відрізнятися, виходячи з сорту гарбуза.
Пропускаємо до гарбуза через прес зубчики часнику. Залишаємо тушкуватись гарбуз ще на хвилину, щоб він увібрав смак часнику.
Для подачі можна прикрасити гарбуз подрібненим кропом. Виходить смачна і незвичайна вечеря або гарнір із гарбуза.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 750 г;
- Паприка мелена солодка – 1 ч. л.;
- Італійські трави – 1/5 ч.л.;
- Чорний мелений перець – дрібка;
- Сіль – 1/3 ч.л.;
- Молоко – 130 мл;
- Часник – 2 зубчики;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
