Можливо, ви вже наситилися святковими салатами та закусками. Повернімося до простої їжі і приготуємо щось гаряче. Пропоную вам рецепт печінки.
Ділюся рецептом приготування:
Отже, печінку промила, зрізала плівку та жилки, потім нарізала брусочками.
Цибулю нарізала півкільцями. Розігріла сковороду з вершковим масло та олією 1:1, виклала цибулю і обсмажила до рум’яності на середньому вогні.
У харчовий пакет виклала печінку, додала борошно, посолила та поперчила. Затиснула край пакета і струснула, таким чином усі шматочки обвалялися в борошні.
Виклала шматочки печінки в сковорідку до цибулі і обсмажила близько 1-2 хвилин на вогні вище середнього, при цьому помішувала.
У сметану додала воду, перемішала та влила у сковороду.
Перемішала, довела до кипіння, прикрила кришкою та на малому вогні протушкувала близько 15-20 хвилин. За бажанням додайте улюблені спеції, буде доречний мускатний горіх.
На гарнір можна подати картопляне пюре, макарони, рис чи гречку.
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 500-600 г
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сметана – 300 г
- Вода – 150 мл
- Борошно – 2 ст.л. з гіркою
- Сіль та перець – за смаком
- Вершкове та олія для смаження
