Це печиво можна запропонувати до сніданку, до полудня, на перекус або навіть подати печиво до столу замість хліба. Печиво виходить легке, ніжне, смачне і справді нагадує маленькі хлібини. Для приготування використовуються доступні продукти. Я готувала печиво з додаванням гарбузового насіння, а так можна додати абсолютно будь-яке насіння. Відмінно підійдуть соняшникове насіння, насіння льону. Це печиво довго не черствіє і наступного дня стає навіть смачнішим, ніж щойно спечене.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю зваримо, воду зливаємо і памнемо картоплю в пюре. Вливаємо в тепле пюре яйце і додамо олію. Додамо в пюре сіль, цукор та розпушувач. Перемішуємо.
Додамо в пюре борошно та замішуємо тісто. Борошно може піти більше. Тісто має бути таке, щоб із нього нормально ліпилися кульки. Тісто може трохи липнути до рук, але не сильно. Додаємо в тісто насіння і перемішуємо.
Формуємо з тіста кульки розміром трохи більше волоського горіха і викладаємо їх на лист. Руки трохи припилюємо борошном під час ліплення.
Духовку розігріваємо до 180С та випікаємо печиво до пружного стану. Потрібно, щоби печиво стало легке. Воно може залишатись світле.
Інгредієнти:
- Картопля – 250 г.
- Борошно – 50 г.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Олія соняшникова – 1 ст.л.
- Насіння гарбуза – 2 ст.л.
