М’ясо по-французьки – це популярна страва, яка стала культовою і продовжує займати своє місце на святкових столах, а також у повсякденній кулінарії.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо свинину на невеликі шматочки завтовшки 1-2 см. Викладаємо стейки та злегка відбиваємо спеціальним молотком.
Змішуємо стейки з гірчицею, томатним соусом, за смаком чорний перець, 1 столовою ложкою майонезу. Залишаємо свинину маринуватися на 6 годин.
Нарізаємо пластинками помідори, дрібно ріжемо цибулю. Викладаємо на кожен маринований стейк помідори та цибулю. Окремо змішуємо сметану з майонезом, прованськими травами, чорним перцем, сіллю, натираємо в соус 100 г сиру. Викладаємо соус на овочеву верхівку стейків.
Висипаємо залишки сиру на верхівку соусу, запікаємо м’ясо при 180 градусах 40 хвилин.
Виходить смачна страва, яка добре підійде для святкової вечері. М’ясо по-французьки вважається вічною класикою для багатьох сімей.
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг;
- Томатний соус – 3 ст.л.;
- Гірчиця – 1 ст.л.;
- Майонез – 3 ст.л.;
- Помідори чері – 8 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сметана – 4 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Сир твердий – 130 г;
- Прованські трави.
