Попередньо розігріваємо воду до кип’ятку. Виливаємо кип’яток у миску, засипаємо туди ж вівсяні пластівці. Залишаємо кашу набухати протягом 10 хвилин.
У цей час очищаємо цибулину від лушпиння, ріжемо на кілька рівних часток і перемелюємо до стану пюре в блендері.
Картоплю чистимо від шкірки, подрібнюємо на дрібній тертці. Змішуємо набряклу вівсянку, цибульне пюре і картоплю. Суміш солимо, видавлюємо через прес до вівсяного фаршу зубчики часнику.
Замішуємо однорідну масу, з якої ліпимо маленькі котлетки. На розпеченій соняшниковій олії обсмажуємо котлети до золотистої скоринки з обох боків.
У результаті нам вдалося приготувати пісні котлети без додавання продуктів тваринного походження.
Це чудова альтернатива соєвому м’ясу та іншим магазинним аналогам.
Інгредієнти для веганських котлет:
- вівсяні пластівці – 200 г;
- сіль -1 ч. л.;
- вода – 200 мл;
- часник – 3 зубчики;
- картопля – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
