Відкриті булочки з начинкою – це геніальна кулінарна знахідка, де головний принцип «нічого не пропаде».
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 370 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 2 ст.л.;
- молоко – 200 мл;
- сіль – 1/2 ч.л.;
- соняшникова олія – 100 мл;
- пресовані дріжджі – 15 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир – 100 г;
- ковбаса – 200 г;
- маринований огірок;
- оливки;
- яйце – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- майонез – 1 ст.л.;
- кетчуп.
Приготування булочок:
У тепле молоко висипаємо дріжджі та цукор, перемішуємо. Додаємо в суміш яйце та олію, продовжуємо перемішувати. Висипаємо в суміш борошно та сіль, замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо тісто під целофаном на 1 годину, а потім ділимо тісто на колобки. Залишаємо колобки підніматися під рушником на 20 хвилин.
Для начинки дрібно нарізаємо ковбасу, маринований огірок, оливки, натираємо сир. Змішуємо сметану з яйцем, а кетчуп із майонезом. Викладаємо сметану до суміші ковбаси, маринованих огірків та сиру.
У колобках склянкою робимо заглиблення. Краще попередньо дно склянки змастити олією. Змащуємо поглиблення сумішшю майонезу та кетчупу, викладаємо туди начинку. Випікаємо булочки при температурі 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.
Виходять ароматні смачні відкриті булочки. Цей рецепт зможе замінити вам піцу.
