Капусту дрібно шаткуємо, заливаємо на 15 хвилин кип’ятком.
У цей час в окремій мисці змішуємо відварений рис із фаршем, яйцями, чорним меленим перцем, паприкою, сушеним часником та сіллю.
Змащуємо форму для запікання олією, викладаємо на поверхню фарш, змішаний з віджатою капустою.
Нарізаємо дрібно цибулю і подрібнюємо на великій тертці моркву.
У сковороді обсмажуємо з олією цибулю і моркву до м’якості. На поверхню шару з фаршу та капусти викладаємо обсмажені овочі.
Шар із цибулею та морквою змащуємо сметаною.
Накриваємо форму фольгою, в духовці запікаємо при 190 градусах 45 хвилин.
В результаті ми отримуємо незвичайну капустяну запіканку з м’ясом. Смачного!
Інгредієнти для капустняку:
- Капуста – 400 г;
- Фарш – 400 г;
- Рис – 150 г;
- Сирі яйця – 2 шт.;
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. л.;
- Паприка – 1/2 ч.л.;
- Сушений часник – 1/2 ч. л.;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Соняшникова олія – 50 мл.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Сметана – 3 ст.л.
