Готується гарбуз із мінімальною кількістю соняшникової олії. Ніякий фритюр, як при смаженні картоплі фрі, не знадобиться. Адже палички запікаються у духовці. Їх необхідно викласти в один шар на лист на відстані один від одного. Це дуже важливо, оскільки якщо вони стикаються, то належної хрусткої скоринки ви не побачите.
Палички з гарбуза можна запекти й іншим способом. Для цього змішайте 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю з 1 ч. л. сушеного часнику. Додати 0,25 ч. л. солодкої меленої паприки, 0,5 ч. л. солі та трохи чорного перцю. Добре все перемішайте. Поступово розподіліть паніровку по гарбузовим брусочкам. І тільки після додавання олії відправте їх запікатися. Отак швидко і просто вам вдасться приготувати другий варіант цієї яскравої закуски.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 700 г
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо гарбуз від шкірки. Нарізаємо його брусками шириною 1-1,5 см.
Змішуємо кукурудзяний крохмаль із меленою корицею. Всипаємо отриману суміш до гарбуза. Добре перемішуємо, рівномірно її розподіляючи.
Вливаємо олію. Знову перемішуємо.
Застеляємо деко пергаментом. Викладаємо гарбузові палички в один шар. Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Рекомендуємо подавати таку страву до чаю. Для цього подрібніть 40 г волоських горіхів у крихту. Полийте готові палички з гарбуза медом. Потім посипте їх горіховою крихтою. Надзвичайно смачне частування готове! А ви раніше намагалися запікати гарбуз у такий спосіб? Поділіться своїм досвідом у коментарях.
