Смачний та незвичайний салат із капусти можна готувати хоч щодня. Рецепт заправки для салату дуже простий, можна зберігати заправку в холодильнику. Готую салат зі свіжої капусти буває двічі на день. Заправку також можна використовувати для м’яса, птиці або риби. Простий та смачний салат без майонезу!
Ділюся рецептом приготування:
Капусту необхідно нашаткувати. Кладемо в чашу і якщо капуста не молода, необхідно її посолити і пом’яти руками.
Зелень петрушки, кінзи, кропу грубо нарізаємо і кладемо в блендер, якщо немає блендера, то можна подрібнити ножем. Туди можна додати листочки свіжої м’яти.
Туди ж кладемо часник, сіль, цукор (можна замінити медом), яблучний оцет, чорний мелений перець і олію. Все це дрібно перемелюємо блендером.
Таку заправку можна зберігати в холодильнику та додавати у свіжий салат.
Заправляємо салат нашою заправкою та ретельно перемішуємо. Салат готовий і можна подавати до столу. Всім смачного!
Інгредієнти:
- капуста – 500 гр.
- петрушка – пучок
- кріп – пучок
- м’ята – кілька листочків
- цукор чи мед – 1 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – за смаком
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- олія – 3-4 ст.л.
- часник – 3 зубчики
