Подрібнюємо на маленьких різцях терки капусту, моркву та часник. До овочевої маси розбиваємо яйця, висипаємо сіль і нашатковану петрушку. До суміші додаємо сметану, добре перемішуємо компоненти.
У суміш просіюємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто для дерунів. На сковороду з олією викладаємо порції дерунів за допомогою столової ложки.
На середньому вогні під кришкою обсмажуємо з обох боків золотистого кольору.
Замість петрушки для тіста, ви можете взяти будь-яку іншу зелень.
Деруни з капусти рекомендуємо їсти зі сметаною.
Інгредієнти для дерунів із капусти:
- капуста – 400 г;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- морква – 150 г;
- борошно – 5 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- петрушка – 20 г;
- часник – 1 зубчик;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- сметана – 3 ст. л. з гіркою.
