У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль і цукор, вливаємо оливкову олію та ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно, замішуємо тісто.
Висипаємо в тісто соду і ретельно перемішуємо руками в тісті. Нарізаємо дрібним кубиком ковбасу, шаткуємо зелену цибулю і викладаємо в тісто, змішуємо.
У сковороді розігріваємо 150 мл олії. Кладемо тісто в кондитерський мішок. Відсаджуємо в гарячу олію оладки з мішка.
Обсмажуємо на середньому вогні оладки по 20-30 секунд з кожного боку.
Виходять пишні та м’які оладки. У рецепт до начинки можна додати сир та часник.
Інгредієнти для оладок:
- Теплий кефір – 400 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Оливкова олія – 3 ст.л.;
- Борошно – 360 г;
- Харчова сода – ½ ч.л.;
- Ковбаса – 200 г;
- Зелена цибуля – 1 пучок;
- Соняшникова олія – 150 мл.
