М’ясні рулети – це швидко і дуже смачно. Їх можна приготувати на вечерю та ситно нагодувати всю сім’ю, вся родина буде задоволена.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо молоко з газованою водою та олією, висипаємо в суміш дріжджі та цукор. Просіюємо в суміш борошно, висипаємо сіль, замішуємо еластичне щільне тісто. Залишаємо тісто під целофаном у теплі на 20 хвилин.
У цей час для начинки дрібно нарізаємо цибулю, очищений перець. Натираємо дрібно моркву і викладаємо разом із цибулею та перцем у фарш. Солимо фарш, додаємо улюблені спеції та все перемішуємо.
Тісто обминаємо, ділимо на 12 рівних частин, формуємо колобки. Розкачуємо тісто в круглі тонкі коржики. Змащуємо коржі вершковим маслом. Кладемо один на одного по 4 коржики, прибираємо в холодильник під харчову плівку на 15-20 хвилин.
Розкачуємо охолоджене листкове тісто у великий прямокутний пласт.
На край пласта викладаємо начинку, на протилежний край – також кладемо фарш з овочами.
Завертаємо протилежні краї з начинкою до середини, розділяємо тісто на два рулети.
Викладаємо рулети на деко, змащене олією. Змащуємо майбутні рулети сумішшю яйця та молока. Робимо невеликі надрізи на всій поверхні рулетів. Випікаємо при 180 градусах 35-40 хвилин.
Виходять м’які соковиті рулети з м’ясною начинкою. Завдяки овочам начинка стає соковитішою і цікавішою на смак.
Інгредієнти:
- газована мінеральна вода – 250 мл;
- молоко – 250 мл;
- соняшникова олія – 250 мл;
- борошно – 960 г;
- дріжджі – 2 ст.л.;
- цукор – 2 ст.л.;
- сіль – 1 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- м’ясний фарш – 300 г;
- цибуля – 2 шт.;
- солодкий перець – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- сіль – ½ ч.л.
