Смачно приготувати м’ясо не так вже й складно. Але подати на гарячу апетитну рибу, та щоб ще добавки просили, вже важче. Особливо якщо в сім’ї є діти, які не шанують цей продукт. Але навіть найдешевшу рибу можна приготувати дуже смачно. Судак на сковороді мій фірмовий рецепт, який ще не підводив.
На приготування смаженої риби за цією технологією у вас піде мінімум часу. Крім того, знадобляться лише 3 інгредієнти. Рибку можна брати найдешевшу: мінтай, хек чи судак у нашому випадку. Приготуйте за цим рецептом лише раз, щоб ваші рідні просили повторити цю страву регулярно!
Інгредієнти:
- Судак – 2 кг
- Пшеничне борошно – 1 склянка
- Яйце – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 500 мл
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть рибу від кісток, плавців, хвоста. На філе зробіть глибокі поздовжні та поперечні надрізи.
Змішайте яйця та залийте ними рибу. Потім перекладіть її в ємність із борошном, змішаним із сіллю та перцем. Добре обваляйте судака з усіх боків.
Закріпіть філе між собою зубочисткою та відправте рибу в розігріту на сковороді олію. Обсмажуйте із двох сторін до готовності.
За бажанням ви можете приготувати соус для смаженого судака. Добре підійде домашній тартар, сметанний, сирний або навіть томатний соус. Все залежить від вашого смаку. Беріть на замітку простий і швидкий рецепт, щоб порадувати вашу сім’ю смачною рибною стравою!
