Дуже простий і швидкий рецепт на сніданок, полуденок чи просто на перекус протягом дня. За 15 хвилин у вас буде готова страва, яка зникне зі столу ще швидше. Такий коржик завжди можна наповнити різною начинкою і щоразу насолоджуватися новим смаком. Не любите оливки та каперси, додайте маринований огірок, не подобається плавлений сир, додайте будь-який інший сир, любите м’ясні продукти, доповніть начинку чимось з улюблених м’ясних делікатесів. Коржик виходить хрумким зовні з соковитою і апетитною начинкою.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця вливаємо в миску, додамо сіль, чорний перець на смак і перемішуємо.
Сковороду розігріваємо з олією, виливаємо яєчну масу і недовго готуємо омлет, буквально хвилинку.
Накриваємо омлет коржом, а сковороду накриваємо кришкою і готуємо до пружності омлету.
Перевертаємо омлет з коржиком на тарілку і змащуємо одну половину омлету плавленим сиром. Все це можна робити і на сковороді.
Викладаємо поверх сиру дрібно нарізаний помідор, каперси та чорні оливки, нарізані кільцями. Насіння та сік з помідора бажано прибрати.
Коржик складаємо навпіл, щоб начинка була закрита. На сковороду викладаємо вершкове масло, перевертаємо коржик і обсмажуємо його з двох боків до потрібної рум’яності.
Готовий корж можна подати так, а можна нарізати, щоб було зручно її їсти.
Інгредієнти:
- Тортилья – 1 шт.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Помідор – пара скибочок
- Сир плавлений – 1-2 ч.л.
- Каперси – 0.5 ч.л.
- Оливки – 2-3 шт.
- Олія – 0.5 ч.л.
- Олія вершкове – 20 г.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
