За цим рецептом сочевиця виходить смачною, м’якою, а овочі та м’ясо тільки додають смаку. Страва ситна та поживна. Крім того, сочевиця ще й дуже корисна, містить багато важливих мікроелементів.
Інгредієнти:
- Сочевиця (у мене була червона) – 1 склянка (250 мл);
- 1 велика цибулина;
- 1 морквина;
- Будь-яке м’ясо, шинка або сосиски, ковбаса – 250 гр;
- Трохи свіжої зелені – петрушка, цибуля;
- 3-4 зубчики часнику;
- Сіль, чорний перець;
- Трохи олії на сковорідку.
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо, морквину натираємо на великій тертці. Шинку чи ковбасу дрібно ріжемо. У мене була куряча грудка відварена, я використала її.
Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо олію, розігріваємо і висипаємо цибулю разом із морквою. Просмажуємо трохи, додаємо дрібнонарізаний часник.
Промиваємо сочевицю водою, висипаємо її зверху на овочі.
Перемішуємо та просмажуємо хвилин п’ять.
Потім заливаємо водою, щоб вона трохи вкривала крупу (як на фото). За потреби потім можна трохи долити.
Перемішуємо та накриваємо кришкою. Зробивши вогонь трохи менше середнього, готуємо сочевицю 15 хвилин.
Знявши кришку, засипаємо зелень, м’ясо.
Перемішуємо, знову закриваємо і вимкнувши вогонь, залишаємо на 5 хвилин під кришкою.
Все. Ситна сочевиця з м’ясом готова. Можна накладати в тарілки та вечеряти.
Рецепт хоч і простий, але дуже практичний і я буду рада, якщо комусь знадобиться і сподобається.
Звісно всім побажаю приємного апетиту!
