Сьогодні хочу запропонувати приготувати дуже смачні рулетики із баклажанів з помідорами та часником. Закуска смачна, соковита та ситна. Приготування рулетиків не забере багато часу. А смак у цих рулетиків просто незрівнянний. Сподобається всім шанувальникам баклажанів.
Ділюся рецептом приготування:
Баклажани миємо і відрізаємо плодоніжку. Нарізаємо їх тонкими пластинами завтовшки приблизно 0,5 см.
На сковороду наливаємо олію і нагрівається викладаємо пластини з баклажанів. Обсмажуємо до золотистого кольору з обох боків близько 2-3 хвилин. Обсмажені баклажани викладаємо на паперовий рушник або серветку для того, щоб увібрався зайвий жир.
Помідори ріжемо на невеликі часточки. У миску викладаємо майонез і додаємо подрібнений часник, перемішуємо все до однорідної маси.
На обробну дошку кладемо пластину баклажану, викладаємо 1 чайну ложку майонезу з часником. Розподіляємо начинку по всій поверхні баклажану. На один край баклажана кладемо часточку помідора та гілочку петрушки. Викладати зручно більш вузький край баклажану. Тепер згортаємо у рулет рухаючись до ширшої частини.
У такий спосіб формуємо всі рулетики. Готові рулетики викладаємо на тарілку і їх відразу ж можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Баклажани – 2-3 шт
- Помідори – 2 шт
- Часник – 3 зубчики
- Майонез – 3-4 ст. л
- Соняшникова олія для смаження
