У статті показано покроковий рецепт з фото, як приготувати соковиту горбушу в духовці, запечену у фользі з сиром на цибулевій подушці. Горбуша виходить надзвичайно смачною, м’якою та соковитою, риба буквально тане в роті. Для рецепту можна використовувати як філе горбуші, так і стейки.
Ділюся рецептом приготування:
Сир натираємо на тертці, цибулю нарізаємо півкільцями, часник нарізаємо пластинами.
Змішуємо всі спеції із сіллю та посипаємо рибу.
Змащуємо деко соняшниковою олією, викладаємо цибулю та часник. Зверху викладаємо горбушу.
Поливаємо горбушу соєвим соусом та лимонним соком. Змащуємо зверху майонезом.
Накриваємо горбушу фольгою і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Дістаємо рибу з духовки, посипаємо сиром і запікаємо до золотистої скоринки.
Перед подачею посипаємо горбушу нарізаним кропом.
Інгредієнти:
- Горбуша (стейки чи філе) – 600 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (Великий)
- Часник – 1 зубок
- Сік лимона – 50мл.
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
- Соєвий соус – 1 ст.л.
- Майонез – 2 ст.л.
- Сіль – ½ ч.л.
- Перець мелений – 1/2 ч.л.
- Спеції для риб – 1 ч.л. (куркума, карі, коріандр)
