Рубані котлети з курячої грудки є популярною м’ясною стравою, що відрізняється особливою текстурою і соковитістю. На відміну від традиційних котлет, приготовлених з м’ясного фаршу, ці котлети готуються з дрібно нарізаного курячого філе.
Такий спосіб приготування дозволяє зберегти волокнисту структуру м’яса, що надає пружність котлетам і підкреслює природний смак курки.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо дрібним кубиком курячу грудку. Змішуємо дрібно нарізану грудку із сіллю, сумішшю перців, сметаною та яйцем. Натираємо в суміш на дрібній тертці зубчики часнику, перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно, натираємо на дрібній тертці сир, змішуємо всі компоненти.
Змащуємо сковороду олією, викладаємо невеликі порції суміші з курячого філе, сметани та борошна з сиром. У сковороді під кришкою обсмажуємо котлети з обох боків до золотистої скоринки.
Виходять соковиті котлети з курячої грудки. Їх можна подавати із салатом, крупами або картоплею.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 3 шт.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Суміш перців – дрібка;
- Часник – 2 зубчики;
- Сметана – 3 ст.л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Борошно – 2 ст.л.
