М’ясо і фрукти чудово поєднуються і в цьому можна переконатися, спробувавши рулетики зі свинини в начинку яких додана груша.
Це м’ясна закуска, яка буде гідною прикрасою на святковому столі, а її смак оцінять ваші гості. Втім, простота рецепту дозволяє легко приготувати їх для сімейного частування в будь-який день. Чоловіки будуть у захваті від такої страви!
Інгредієнти:
- Свиняча шия – 450-500 гр;
- Груші – 2 шт.;
- Твердий сир – приблизно 150 гр;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. (велика);
- Печериці свіжі – 250 гр;
- Соєвий соус;
- За смаком мелений чорний перець та сіль.
Ділюся рецептом приготування:
Відразу треба почистити цибулю, нарізати її та гриби. Розігріти сковорідку з невеликою кількістю олії, висипати цибулю та обсмажити її хвилини три на середньому вогні. Потім всипати гриби, перемішати та обсмажувати до готовності.
Поки вони смажаться, нарізати м’ясо скибочками приблизно трохи більше півсантиметра завтовшки. Кожну скибочку трохи поперчити, посолити та відбити молоточком.
Груші нарізати невеликими кубиками, а сир довгастими брусками.
Коли гриби з цибулею будуть готові, прибрати сковорідку з плити, дати їм охолонути, потім додати нарізану грушу і перемішати.
Залишилося тільки згорнути рулети та запекти.
На кожну скибочку м’яса викласти начинку з груші з грибами та цибулею, всередину вкласти брусочок сиру. Акуратно згорнути та обмотати ниткою.
Згорнуті рулети укласти у форму змащену олією (можна і просто на лист). Духовку розігріти на 180 градусів. Як набере температуру відправити м’ясо запікатись.
Хвилин через 12-15 дістати, на кожен рулет вилити по 1-1.5 ложок соєвого соусу і відправити запікатися ще 20 хвилин до повної готовності.
Готові рулети дуже апетитні, рум’яні. М’ясо виходить соковитим, а в поєднанні з такою начинкою – як це смачно!
Спробуйте, ви будете задоволені. Всім бажаю приємного апетиту!
