Коли думаєш, ніби вже нічого в тарілці не здивує тебе по-справжньому, потрапляєш на щось екстраординарне. Наприклад, на ці котлети з рибних консервів із рисом. Лише погляньте на продукти і переконайтеся, що для сьогоднішньої вечері цей рецепт вам знадобиться!
Отже, основа – рибні консерви в олії, рис у цьому випадку не гарнір, а інгредієнт. Беріть кругло зернистий, він дасть нам потрібний об’єм, зробить котлети ніжними та ситними.
Інгредієнти:
- Рис – 150 г
- Сардина в олії – 230 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 100 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Рис промийте під проточною водою, відваріть у підсоленій воді до готовності. Охолодіть.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці. На розігрітій олії підсмажте спочатку цибулю, потім додайте моркву. Готуйте близько 7 хвилин на середньому вогні. Охолодіть.
З консервів злийте рідину, рибу розімніть вилкою.
Змішайте в мисці рис, рибу та моркву з цибулею. Посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте масу. Додайте яйце, ще раз перемішайте.
Змоченими у воді руками сформуйте маленькі котлети. Обвалюйте кожну в борошні. Викладіть котлети на розігріту з олією сковороду і підсмажте з обох боків до отримання рум’яної скоринки.
На гарнір до рибних котлет подавайте будь-які овочі, тушковані, печені або свіжі. З огляду на те, що в котлетах вже є рис, буде ситно. Спробуйте котлети з різними соусами: сметанним, томатним чи гірчичним – смак щоразу буде іншим. Сподіваємось, вам сподобається, приємного апетиту!
